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Les Numbers Cake

Le number cake qu'est ce que c'est?

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C'est une jeune pâtissière d'Israël Adi Klinghofer qui a lancé la tendance des numbers et letters cake (en français : gâteau nombre ou gâteau lettre).

Composé d'un biscuit, de crème et de décoration tel que des fruits frais, des macarons, des morceaux de chocolat, cette tendance a envahi le labo, pour mon plus grand plaisir.

Biscuit aux choix : pâte sablé amande, chocolat, aux noix de pécan, à la pistache.....

Crème aux choix : crème diplomate vanille, ganache montée chocolat blanc, lait ou noir, crème mascarpone légère (aromatisation possible : pistache, fruits de la passion, framboise, citron)

3 à 4 garnitures aux choix : fruits frais, macarons, meringue, fleurs, morceaux de chocolat, coulis caramel ou chocolat, confit dulcey, confit de fruits....

Tarifs :

1 lettre ou chiffre ( 8 à 10 parts) : 40 euros

2 lettres ou chiffres ( 8 à 10 parts) : 43 euros

2 chiffres ou lettres ( 20 à 22 parts ) : 86 euros

N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements ou pour une demande particulière : prénom entier, nombre de part supérieur à 22.