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Les Drip Cake

Le drip cake qu'est ce que c'est?

Venue direct des Etats Unis, c'est la nouvelle tendance des gâteaux à étages.

C'est une superposition de moelleux accompagnée de crème, de coulis, de compotées de fruits ou fruits entiers (fruits de saison).

Le tout est surmonté de glaçage coulant (drip en anglais), de rosaces de crèmes et d'autres gourmandises décoratives : macarons, morceaux de biscuits, fleurs...

Drip cake à partir de 10 parts minimum à partir de 42 €.

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douceurs
 

Nous utilisons des aliments à propriétés colorantes dans nos gâteaux : poudre d'hibiscus, thé matcha, spiruline... De ce fait, les couleurs sont plus pastels qu'avec l'utilisation de colorants industriels.

Les aromatiques sont vastes, n'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements.

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01-16 Crédit photo : Johanna Sarniguet
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01-28 Crédit photo : Johanna Sarniguet